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検索件数:5290件
  • 桜前線が通過すると、花咲きみだれる季節。​​心弾む春の陽気を…
    2021.04.07

    桜前線が通過すると、花咲きみだれる季節。​​心弾む春の陽気を…

  • 機械にはない、ヒトの「五感」を重視する👭💫ヒトによる評価の大…
    2021.04.06

    機械にはない、ヒトの「五感」を重視する👭💫ヒトによる評価の大…

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    機械にはない、ヒトの「五感」を重視する👭

    💫ヒトによる評価の大切さ

    これまでに紹介した検査は、機械を使ったものでしたが

    今回はヒトが行うオイルの「官能検査」についてお話します

    一般的な官能検査とは、ヒトの五感(目・耳・鼻・舌・皮膚)を使って品質を評価する方法です

    ドテラは、一つのロットに対して次のタイミングで官能検査を行っています⇩

    Ⅰ.オイルの蒸留後
    Ⅱ.オイルが製造所に届いた後
    Ⅲ.オイルがボトリングされた後

    ヒトの五感を使うと、数値化することのできない次元の現象を感覚的に捉えることができます

    例えば、美味しいアイスを食べたときは

    「このアイスは舌触りが滑らかで甘くて、口の中でホロホロと溶けます🍨✨

    色はクリーム色をして、ほのかにチーズの香りがしてます」

    たった1〜2クチでこれだけの情報を評価(熱く語ることも)できます♥︎

    瞬時に判断・評価できる五感と同じことを、今はまだ機械には再現することはできません
    (評価のデータが沢山蓄積すれば、いずれAIでも再現できるかもしれませんが)

    官能検査は、3つのすべての段階において、まず最初に行います

    こうして明らかに品質が劣ったオイルや異質なオイルを除外していきます😈

    🌈ヒトの限界をサポートする仕組み

    脳は優秀ではありますが、完璧ではありません😇

    官能検査には弱点もちゃんとあります

    それは主観的・感覚的に偏りがちなこと、検査者の体調や環境によって結果が左右されるなどがあります💦

    皆さんも風邪などで、オイルの香りがいつもと全然違うように感じたこともありますよね?

    他に、湿度が高いと香りを感じやすく、低い環境では香りは感じにくいことがあります

    そのような影響を受けるとロット間で品質にバラツキがでてしまいます😱

    そこで!あらかじめオイルの基準となるサンプルを準備しておき、新しいオイルを比較します

    サンプルと比較して、香り・色・粘度・質感などで合否を判定するのです⭕️

    💟
    ヒトの官能検査でできること

    ✔️ 五感をつかってオイルを評価

    ✔️ サンプルと比較して品質の合否を決定

    ✔️ 感覚的に違和感を察知

    オイルを使い香りを感じるのがヒトである以上、ヒトを通じてオイルをチェックすることは欠かせません

    ヒトに出来ないことは、機械を頼ってチェックする❗️

    ドテラのヒトと機械の最強タッグが、これからも高品質でPureなオイルを提供します🌟

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    2021/04/06 21:01:24
  • ○ooo。○ooo。香りで森林浴○ooo。○ooo。何かと心配ごとの多い昨…
    2021.04.06

    ○ooo。○ooo。香りで森林浴○ooo。○ooo。何かと心配ごとの多い昨…

  • ☕️アールグレイでベルガモットをたしなむ前回、余計な成分が入…
    2021.04.05

    ☕️アールグレイでベルガモットをたしなむ前回、余計な成分が入…

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    ☕️アールグレイでベルガモットをたしなむ

    前回、余計な成分が入っていないことも分かりましたのでホッと一息💨

    マニアック😁なことからしばし離れて、ティータイム🍹

    1820〜30年代にイギリスで生まれた「アールグレイ」

    ベルガモットの香りを付けたフレーバーティです

    ロンガン(龍眼)という果物の香りが付いた中国茶から発想を得て作られました

    今やイギリスだけでなく、世界中で200年も親しまれています☕️🇬🇧

    🍊ベルガモットの香り

    果実には強い苦味があるため、食べるのには向きませんが

    果皮にリナロール、酢酸リナリルといった花様の香りがある柑橘なので

    上品な香料として世界中で愛されています💚

    ほとんどが香料用として栽培されています🌳🌈

    🏠アットホームでアールグレイ

    アールグレイによく使われる茶葉は、キーマン、セイロン、ダージリン、アッサムです

    お手元にいずれかの紅茶葉がありましたら、それを使っていただき

    なければ、他にほうじ茶、ルイボスティーなどでOK

    お茶の色が赤〜茶系で濃いものがオススメ✨

    ティーバッグを使う方は、茶葉の入ったティーバッグに1〜2滴垂らして

    1分程オイルがしみ込むのを待ってから

    カップにお湯を注いで召し上がれ

    ほのかにダージリンが香ります☕️😊

    ダージリンのオイルをそのままホットドリンクに加えると、香りを強く感じるため

    ティーバッグもしくは茶葉にオイルを付けて抽出してみましょう

    ちょうどいい塩梅の香りになります🎶

    逆にアイスティーをつくる際は、香りが飛びにくいため

    グラスコップにベルガモット2〜3滴💧を先に垂らしてから、その上からティーを加えます

    お好みで氷とミルクを加えて召し上がれ🍹

    お茶に含まれるポリフェノールが身体をいたわり

    さらにベルガモットの香りが、イキイキとした気分へと切り替えてくれます🌟

    なにかと新しいことが目白押しの時期にオススメのドリンクです😇

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    2021/04/05 21:01:25
  • ドテラとRIFM
    2021.04.05

    ドテラとRIFM

    ×
    RIFMとのパートナーシップについて
    ※RIFMの詳細はこちらをご参照ください。→ https://www.rifm.org/
    2021/04/05 09:53:20
  • ガスクロマトグラフィー質量分析法(GCMS)
    2021.04.05

    ガスクロマトグラフィー質量分析法(GCMS)

  • *・。* doTERRAと過ごす二十四節気《清明》​​ ​​doTERRAと共に…
    2021.04.05

    *・。* doTERRAと過ごす二十四節気《清明》​​ ​​doTERRAと共に…

  • 炭素は植物が育った環境を教えてくれる🌍✨🔱6番目の「炭素」だん…
    2021.04.04

    炭素は植物が育った環境を教えてくれる🌍✨🔱6番目の「炭素」だん…

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    炭素は植物が育った環境を教えてくれる🌍✨

    🔱6番目の「炭素」

    だんだんと核心に迫りつつありますネ♥︎

    今回は植物からとれる成分から、採取された地域が特定されるという話です

    オイルの成分は「芳香族化合物」という名称で呼ばれています

    これは炭素で構成される「有機化合物」の一種にあたります

    炭素とは...人間や植物の体内を構成する大事な「元素」

    人間の身体の約20%は炭素とされます

    炭素原子の中心には「原子核」があり、そこにはプラスの「陽子(ようし)」という粒が6個あります

    通常は「中性子」という粒6個と一緒にセットになって、原子核は安定しています

    原子核には、陽子6個+中性子6個なので合計12個のツブツブ🌟

    この12という数は「質量数」と呼ばれ、簡単にいうと原子の重さの指標になります

    学校の理科の授業では、炭素は質量数が12と教えられます✏️

    ですが自然界には、三つの質量数が異なる炭素が存在しています😳

    先ほどの「中性子」が1個追加でくっついた質量数「13」の炭素、そして2個くっついた「14」の炭素です

    3種類の炭素を、それぞれ12C、13C、14Cと書き(※数字は小文字です)、この関係性にある炭素は「同位体」と呼ばれています

    自然界の同位体は下記の比率で存在しています
    12C:約99パーセント
    13C:約1パーセント
    14C:約1兆分の1(とっても少ないってこと)

    自然界のあらゆる土壌中、空気中、水中にこの3種類の炭素が存在していて

    植物も栄養分として、これらの3種類の炭素を体内に取り入れているという仕組みになります🌿

    🚩トルコか?ケニアか?日本か?

    オレガノは地中海沿岸が原産とされる、紀元前から人との関わりがある伝統的なハーブです

    本場地中海は夏の日差しが強く乾燥した気候です🌞

    ドテラのオレガノは、地中海気候によく似たケニアとトルコで生産されています

    もちろん日本でも育てられますが、植物に適した気候の方が質の良いオレガノが手に入ります👏

    産地は気になるポイントです💡

    そこで植物が成長時に取り込む炭素同位体の比率が、育った土地や気候の影響を受けて微妙に異なることに着目👀

    オイルで同位体の質量分析を行うことで、成分の中の炭素同位体の比率から生産地や育てられた時の気候を特定することができます✨

    たとえ日本で作られたオレガノが混ざっていたとしても
    同位体の比率が違うから「生産地が違うかも?」と品質管理者が気づきます

    💚
    炭素同位体の質量分析でわかること...

    ✔️ オイル成分を構成する12C、13C、14Cの比率

    ✔️ 原料の植物の生産地

    ✔️ 原料が育った時の気候

    ドテラは、オイルの原料となる植物が自然の影響を受けるものであると考えて

    「いつ」「どこで」採った植物がオイルの品質を高めるのに適しているのか、コツコツと探求しています😃

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    2021/04/04 21:01:24
  • 成分名は同じなのに、感じ方が違うのよ😘👭重ならない2つの成分…
    2021.04.03

    成分名は同じなのに、感じ方が違うのよ😘👭重ならない2つの成分…

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    成分名は同じなのに、感じ方が違うのよ😘

    👭重ならない2つの成分

    前回のGC−MS法によって、オイルは天然由来のものであることが見えてきました

    今回は人にとってメリットのあるオイルかどうかを調べてみましょう

    レモンなどに含まれることで有名な「リモネン」🍋

    リモネンを立体的に見てみると、D型リモネンとL型リモネンという2種類が存在しています

    立体的な成分を並べてみるとこの2つは、ちょうど右手と左手の関係のように、互いに鏡に映った構造をしています👭

    このような関係にある異性体を「鏡像異性体(エナンチオマー)」と言います

    D型とL型は化学的な沸点や融点などの特徴がよく似ていて、GC−MSではどちらなのかは分かりません💦

    🔬ヒトのたんぱく質はL型

    例えば、ペパーミントに配合される「メントール」は、ほぼL型メントールです

    ペパーミントは通常このL型を体内で作ります🌿

    L型メントール自体の香りは、爽快感とスッキリ感がありますが😇

    D型メントールは若干カビ臭い香り😱

    せっかく良い香りを求めてオイルを手に取ったのに、臭いと体調を崩してしまいますよね

    ドテラでは、この鏡像異性体の配分率を確認できるガスクトマトグラフィーを利用して検査します

    そしてペパーミントにL型メントールがちゃんと含まれていることを確認します

    同じ構造式をもつ成分なのに、感じ方が違うのは

    人の嗅覚受容体を構成するタンパク質を構成する「アミノ酸」がL型をしているためです

    もし、アミノ酸がD型L型の両方を1:1で存在していたとしたら

    「両方のメントールはまったく同じ香りに感じるだろう」とも言われています

    なぜアミノ酸がL型なのかという理由は今はまだ分かっていません📖

    が!そこに何かしらの違いがあることは感じています🌟

    💙
    鏡像異性体を調べる目的は…

    ✔️ 鏡像異性体のD型・L型の含有比率をチェック

    ✔️ 各オイルの特徴を示す型が適切に配合されていることをチェック

    同じ成分名なのだから、そんなに変わらないでしょ〜と思ってしまいますが

    人の身体の機能はとっても複雑ですし
    植物も何かしらの自然の摂理に従って生きています♥︎

    ドテラは、この複雑な関係を科学のチカラで解明して
    より心地よい香り・有用性を感じる成分を提供していきたいと考えています😊

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    2021/04/03 21:01:10
  • ラボでは作れない、大地がつくるオイルとは🔬🌏🌱🌿ウィンターグリ…
    2021.04.02

    ラボでは作れない、大地がつくるオイルとは🔬🌏🌱🌿ウィンターグリ…

    ×
    ラボでは作れない、大地がつくるオイルとは🔬🌏🌱

    🌿ウィンターグリーン

    ネパールで採取される貴重な植物の葉から抽出されたオイルには
    「サリチル酸メチル」が約99%も配合されています!

    サリチル酸メチルはシップ剤に配合される成分です

    実はラボでもつくれます💁

    【サリチル酸+メタノール】
    この2つの成分から脱水してくっつき合って、サリチル酸メチルの完成👍

    🌟ラボ合成?自然由来?

    ドテラのエッセンシャルオイルは、ロット番号毎に「ガスクロマトグラフィー質量分析法」を用いて出荷前テストをしています

    ガスクロマトグラフィー質量分析法は「GC−MS」とも略して記載されます

    簡単に説明すると、分析機械を使ってエッセンシャルオイルに含まれる化学成分の種類と、その配合率をチェックする方法です✨

    では、ロット番号:190916Bのウィンターグリーンを使って実際にテスト結果を見てみましょう👀💕

    【ウィンターグリーンのGC−MS結果】

    1. サリチル酸メチル 99.58%
    2. サリチル酸エチル 0.19%
    3. α-ピネン     0.09%
    4. オイゲノール   0.05%
    他に、β-ビネン、リナロール、カンフェン等が微量に含まれます

    植物からつくられるエッセンシャルは、絶妙な比率で配合された精巧な化学成分の集まり✨

    どれか一つでもかけていたら「不自然な香り」になるでしょう😖

    💚
    GC-MSでチェックできることをまとめると…

    ✔️オイルが植物から採れる化学成分をちゃんと配合していること

    ✔️オイルに他の化学成分が混ざっていないこと

    ✔️化学成分の配合比率は今までと同じ位になっていること

    ドテラは、GC−MSによるテストを通過したオイルを
    皆さんのお手元に届けています💝

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    2021/04/02 21:45:43
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    2021.04.02

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    2021.04.02

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